組織實施餐飲服務環節食品安全監管工作。擬訂並組織實施餐飲服務食品安全監督管理和餐飲服務經營者落實主體責任的製度措施。組織實施餐飲質量安全提升行動。指導重大活動食品安全保障工作。組織實施餐飲服務食品安全量化分級管理製度，監督實施餐飲服務食品安全標準。