去餐館吃飯，你注意到那批塑封包裝餐（飲）具衛生安全了嗎？2025年上半年，我們對全市正常經營的20家集中消毒餐（飲）具服務單位進行監督抽檢。共抽檢集中消毒餐（飲）具125批次。結果顯示123批次集中消毒餐（飲）具合格，有2批次不合格，合格率為98.4%，不合格產品信息公示如下：

不合格項說明

大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一，造成集中消毒餐飲具中的大腸菌群超標的原因可能是：

1.集中消毒餐飲具服務單位在使用洗滌劑時未掌控好洗滌劑的用量；

2.餐具清洗消毒時未達到規定的時間和溫度；

3.操作人員個人衛生狀況未達標等。

如何肉眼判斷集中消毒餐飲具是否符合要求？

看

餐飲具塑封膜是否幹淨完整，外包裝上是否標注單位名稱、地址、聯係方式、消毒日期以及使用期限等內容。

聞

聞餐具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等殘留氣味。

摸

餐飲具表麵是否光潔，是否有附著物、油漬、泡沫。